DYSPHAGEL COROL est une poudre gélifiante et parfumée qui se présente après préparation, sous forme de compote sucrée.
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| Critères Micro-biologiques * : | |
| Micro-organismes aérobies 30°C : | < 300 000 / gr |
| Coliformes 30°C : | < 1 000 / gr |
| Coliformes féceaux : | < 10 / gr |
| Staphylococcus aureus : | < 100 / gr |
| Anaérobies sulfito - réducteurs : | < 30 / gr |
| Samonelles : | absence dans 25 / gr |
Composition chimique moyenne théorique : | |
| Saccharose : | 62,8 % |
| Amidon modifié de manioc, gomme xanthane, gomme guar | 35,70 % |
| Arôme rouge de cochenille (substances aromatisantes identiques aux substances aromatisantes naturelles, substances naturelles, préparations aromatisantes) | |
Liste des ingrédients et additifs : | |
| Saccharose, amidon modifié de manioc, E 415, E 412, arôme : E 124 | |
* Critère de plats cuisinés à l'avance : arr. 21 décembre 1979, art. 29 février 1996